Suzete de Moraes é uma gaúcha que hoje mora em Itacaré, no litoral sul da Bahia. No VC no PEGN, ela conta como teve a ideia de criar a banana recheada, batizada como petit gateau baiano. O produto surgiu no primeiro festival de gastronomia de Itacaré e depois virou sobremesa fixa no cardápio do restaurante que Suzete e o marido tinham na cidade. Como a clientela gostou da sobremesa, ela fechou o restaurante e apostou em uma loja só de bananas. Hoje, são 15 sabores doces e cinco salgados no cardápio. Custam entre R$ 17,90 e R$ 22,90. A empresária não revela a receita e o faturamento mensal é de R$ 25 mil. “O projeto é que até 2020 a gente tenha até 10 lojas. Vamos lá, me cobrem essa que vou dar um jeito de ter", promete Suzete. Quer participar do VC no PEGN? É só mandar a sua história aqui. BANANA'S CAFÉ GOURMET Rua Pedro Longo 390A - Pituba - Itacaré/BA – CEP: 45530-000 Telefone: (73) 99817 9972 Site: www.bananascafe.com.br
Email: azisjr2005@yahoo.com.br
Fonte: G1