O secretário Júlio Oliveira, através da secretaria municipal de tursmo, lançou hoje a programação oficial do IV Festival Sabores de Itacaré.
Confira:
DIA 13 DE JULHO (quinta feira) – Orla de Itacaré
17h00 - Feira da Praça Especial com Artesões Locais 18h00 - Apresentação Cultural (Bicho Caçador)
COZINHA SHOW 18h30 - Chef Meia Noite - (Restaurante Capim Santo – São Paulo) Apresentação: Peixe em Crosta de Pão Capim Canto e Licuri com Ratatouille Brasileiro - Tema: Cozinhando Prós 5 Sentidos
19h30 - Chef Cristiano Ribeiro - (Senac – Salvador) Apresentação: Timbale de Siri Catado ao Vinagrete de Maracujá e Camarão à Moda do Recôncavo com Noque de Banana da Terra e Creme de Dendê - Tema: Delícias de Itacaré
20h30 - Chef Fabrício Lemos (Restaurante Origem - Salvador) Apresentação: Galinha Caipira com Licuri e Gnocchi de Milho – Tema: A Bahia Além do Dendê
21h30 - Chef Lisiane Arouca (Restaurante Origem - Salvador) Apresentação: Um Maracujá Especial – Tema: Chocolates de Origem
SHOWS NO PALCO 22h30 - Show Laurent Rivemales (Jazz) 00h30 – Show Ronara Criola (MPB)
DIA 14 DE JULHO (sexta feira) – Orla de Itacaré
08h00 - Feira da Agricultura Familiar 08h00 - Café da Manhã com Produtos da Agricultura familiar 09h00 às 12h00 - Oficina SENAC: Boas Práticas para Pescados Mais Saudáveis 14h00 - Feira da Agricultura Familiar 17h00 - Feira da Praça Especial com Artesões Locais 17h00 - Apresentação Cultural (Capoeira)
COZINHA SHOW 17h30 - Chef Marly Katarina – Cozinha Kids (Café com Cacau - Itacaré) Apresentação: Açaí na Coroa de Chocolate – Tema: Cacau, a Força da Natureza
18h30 - Chef Paulo Pinto (Consultor gastronômico - Itacaré) Apresentação: Peixe Assado de Beira de Praia – Tema: Valorizando o que a Nossa Terra Tem de Melhor
19h30 - Chef Rafael Bravo (Bravo Burguer Beer - Salvador) Apresentação: Hambúrguer da Terra e Milkshake da Fazenda - Tema: Processo Criativo e Operacional Hambúrguer e Milkshake Gourmet
20h30 - Chef Junior França (Consultor gastronômico – Curador do Festival). Apresentação: Pescado aos sabores da terra e chips de caroço de jaca - Tema: “Cozinhando com Sabores e Lembranças de Itacaré”
21h30 - Chef Leonardo Roccon (Cozinha em Ação – São Paulo).Apresentação: Tartar de Tomate com Melancia e Paella Caipira com Feijão de Corda - Tema: Comfort Food Contemporâneo
SHOWS NO PALCO 22h30 - Show Beatles` N`Jazz (Jazz) 00h30 - Show Os Três da Bahia (Forró)
DIA 15 DE JULHO (sábado) – Orla de Itacaré
08h00 - Feira da Agricultura Familiar 08h00 - Café da Manhã com Produtos da Agricultura familiar 09h00 às 12h00 - Workshop SENAC: Petiscos à Base de Mandioca 14h00 - Feira da Agricultura Familiar 17h00 - Feira da Praça Especial com Artesões Locais 17h00 - Apresentação Cultural (Quadrilha Vila Madalena)
COZINHA SHOW 13h00 às 17h00 - Workshop SENAC: Boas Práticas na Manipulação de Alimentos (Público: Assentamento Pancada Grande)
17h30 - Chef Paulo Pinto – Cozinha Kids (Sorveteria Show de Bola - Itacaré) Apresentação: Sorvetes Kids – Tema: Brincando com Cores e Sabores
18h30 - Chef Aurélien Roche (Txai Resort - Itacaré) Apresentação: Robalo dos Companheiros do Txai – Tema: Cozinhando com os Companheiros do Txai
19h30 - Chef Caco Marinho (Restaurante Doc - Salvador) Apresentação: Vermelho e Ouriço com Purê e Vinagrete de Mangalo – Tema: Qualidades da Pequena Produção. Terra e Mar de Itacaré
20h30 - Chef Clécio (Restaurante Itacarezinho - Itacaré): Apresentação: Robalo com Garú – Tema: Sustentabilidade vs Consumo consciente
21h30 - Chef – Ricardo Brito (Restaurante Al Mare – Salvador).Apresentação: Peixe com Vegetais Orgânicos e Emulsão de Limão Rosa. Tema: Da Horta para a Mesa
SHOWS NO PALCO 22h30 - Show Vanessa Melo Quarteto (Jazz) 00h30 - Show Bruta Raça (Pop Rock)
DIA 16 DE JULHO (domingo) – Orla de Itacaré
17h00 - Feira da Praça Especial com Artesões Locais 17h30 - Chef Turco – Cozinha Kids (Pizza do Turco - Itacaré) Apresentação: Mini Pizza – Tema: Mini Pizza e suas Aventuras. 18h30 - Apresentação Cultural (Grupo Le Dum – Percussão Mirim com Instrumentos Reciclados)
COZINHA SHOW 19h00 - Chef Jô (Villa Ecoporan) Apresentação: Bobó de Coco Verde com Camarão - Tema: Bahia Gourmet 20h00 - Chef Leleco (Espaço Brasil) Apresentação: Paella Arretada - Tema: “Do Mar ao Pomar” 21h00 - Chef Marly Katarina (Café com Cacau - Itacaré) Apresentação: Carne do Sol na Pedra – Tema: Tradição da Nossa Terra
DIA 21 a 23 DE JULHO FESTAS DO CHEF (Nos Estabelecimentos participantes)